Quelques idées...
Pour apprécier la qualité de nos fabrications

NOS ENTREES
Tomates à la baie de St George (St Jacques)
3 croûtes de vol-au-vent
Financier, sauce brune à la truffe ou aux fruits de mer ou au blanc, sauce bouchée à la reine
Ris de veau braisé, sauce poivre vert
Noix de Saint-Jacques, petits légumes, pommes fruits
Pastilla de pintade aux pêches
Foie gras de canard du Quercy
Foie gras d'oie de Bigone

NOS PLATS UNIQUES
Choucroute de poissons : filet de turbotin, aiguillette de saumon, noix de Saint-Jacques, écrevisse
Cassoulet au confit de canard "mulard"
Paëlla aux langoustines, calamars frais, échinette de porc, sauté de volailles
Couscous au gigot d'agneau, volaille, merguez

NOS PLATS CUISINES
Avec les volailles, les poissons ou les gibiers
(en saison) :
sur commande, 2 ou 3 jours à l'avance
Poularde cocotte morilles et gambas
Pavé de canard au magret fumé crème de poire
Lotte à l'oriental aux légumes confits
Filet de boeuf Wellington, etc.

Authentiquement artisanales !